¡El tema de hoy es muy interesante! Hoy quiero hablar sobre cómo comer puede ayudarnos contra la depresión. La depresión es una enfermedad que una vez se descuidó, pero hoy en día (afortunadamente) ha estado llamando la atención de médicos y personas como algo real y grave. Quiero mostrarles un poco cómo los alimentos, junto con el tratamiento adecuado, pueden ayudar a mejorar y curar la enfermedad.
Depresión
Según el Ministerio de Salud, se estima que 24 millones de personas en América Latina sufren de depresión. En un episodio depresivo, la persona puede sentirse impotente, afectada por el estado de ánimo, sin interés y sin ganas de realizar tareas de rutina comunes, así como síntomas físicos como dolor de cabeza y dolor de estómago.
IMPORTANTE: Nunca descuides tratar a alguien a tu alrededor que diga que se siente así, es importante que busque ayuda para volver a su vida normal.
Nuestro cerebro produce sustancias llamadas neurotransmisores que controlan numerosas funciones cerebrales. Uno de estos neurotransmisores es la famosa serotonina, que puede proporcionar al cerebro una sensación de bienestar mediante la regulación de nuestro estado de ánimo, entre otras funciones.
Triptófano
Hablemos ahora sobre una sustancia muy especial que se encuentra en algunos alimentos, es: triptófano. El triptófano es un aminoácido esencial, no es producido por el cuerpo, debe consumirse de manera exógena. Su función principal es ser un precursor del neurotransmisor serotonina, una sustancia que juega un papel importante en el sistema nervioso responsable de regular el sueño, la temperatura corporal, el apetito, el estado de ánimo, la actividad motora y las funciones cognitivas.
Alimentos ricos en triptófano
Plátano
La fruta rica en fibra, potasio y vitaminas es una fuente de triptófano. Para ayudar, este alimento sigue siendo rico en carbohidratos, macronutrientes que facilitan la entrada de serotonina en el sistema nervioso.
Aguacate
Es otra fruta que ayuda a promover una sensación de bienestar. Esto se debe a que contiene vitamina B3, que ayuda a mantener las hormonas que regulan las sustancias químicas del cerebro y, por lo tanto, produce un efecto relajante. Esta vitamina también actúa con ácido fólico, que actúa como una coenzima neurotransmisora de buen humor.
Leche
La leche, el queso y el yogur son una buena fuente de triptófano, calcio y magnesio. Además, los yogures, especialmente aquellos que contienen probióticos, ayudan a equilibrar la microbiota, una población de bacterias en el intestino.
Garbanzos
Además del triptófano, esta leguminosa tiene una alta concentración de vitaminas B6 y B9, que también actúan en la producción de hormonas neurotransmisoras relacionadas con el bienestar y el buen sueño, como la serotonina y la dopamina.
Miel
La miel también es una fuente de triptófano, con una acción calmante que induce una sensación de bienestar. Los alimentos producidos por las abejas siguen siendo una fuente de fructooligosacáridos, que ayudan a promover el equilibrio de bacterias en el tracto gastrointestinal. Recordando que el intestino produce más del 90% de serotonina. Por lo tanto, al mantener la integridad intestinal, la miel también contribuye a una mejor regulación neuroendocrina, favoreciendo la sensación de placer y disposición.
Acido fólico
El ácido fólico también es un precursor de la serotonina, esa sustancia que debemos tener para sentir bienestar. Por lo tanto, mantener una ingesta adecuada de vitamina B9, que para individuos adultos es de 400 microgramos por día, es importante para ayudar a combatir la enfermedad. Ahora observe los alimentos que son ricos en ácido fólico o vitamina B9.
Verduras de color verde oscuro
La coloración verde oscuro de alimentos como la col rizada y las espinacas traiciona una propiedad más que bienvenida. Rica en ácido fólico, las hojas oscuras son saludables y una excelente opción para aquellos que desean satisfacer las necesidades diarias de nutrientes.
Granos y semillas
Los alimentos muy completos, los granos como los guisantes, las lentejas, los garbanzos y los frijoles también son excelentes opciones para aquellos que desean mantener actualizadas sus dosis de ácido fólico.
Nueces y Castañas
Cacahuetes, almendras y nueces. Estos alimentos también tienen suficiente ácido fólico para satisfacer las demandas de su cuerpo. Ideal para meriendas, las semillas oleaginosas también se pueden agregar a ensaladas o panes integrales. También es posible hacer leche con ellos y reemplazar la leche de vaca tradicional.
Nunca debemos pensar en un alimento exclusivamente solo, es importante que todos estén juntos en preparación, para obtener lo mejor de cada uno, eso es personal, cuidemos la variedad del plato, siempre tratemos de invertir en un plato colorido con diferentes tipos de alimentos. Nos cuidaremos a nosotros mismos y a los que están a nuestro lado.
Tarta de plátano con miel
Ingredientes
- 500 g de harina integral
- 2 tazas de azúcar morena
- 2 kg de rodajas de plátano
- 400 ml de miel
- 1 pizca de sal
- Canela al gusto
- aceite
Modo de preparo
En un tazón, agregue harina, azúcar, sal y espolvoree canela. Agregue aceite y mezcle a mano hasta que la masa esté húmeda. Engrase una sartén con aceite y harina y ponga una capa de la masa, luego los plátano en rodajas. Espolvorea canela y espolvorea con miel. Repita la operación tres veces, dejando rodajas de plátano y canela encima. Hornee en horno mediano durante una hora.
¡En esta receta podemos observar la mezcla de más de un alimento que traerá la sensación de bienestar! Lo importante es usar tu imaginación, tener un momento para que puedas cuidarte. Además de ser sabroso, trae una sensación de bienestar. Otra opción que ganará tu corazón es este batido que, además de ser práctico, es sabroso.
Batido de aguacate
Ingredientes:
- 1 cucharada de germen de trigo
- Una porción de nueces de Brasil
- 1 aguacate pequeño
- 2 plátanos
- 1 taza de te
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparo:
Pelar el aguacate, quitar el carozo, poner en trozos pequeños con los demás ingredientes en una licuadora. Agregue más leche si es necesario. Servir frio.
¡Deja preguntas, pregúntame si necesitas saber algo! ¡También puedes dejar sugerencias para temas sobre los que no te he hablado todavía!
Comments
0 comments