Papas fritas crujientes y crujientes – ¡Descubre los secretos para una fritura perfecta! Reducir la humedad de los alimentos es la clave para obtener papas secas y crujientes. Aprende los trucos para conseguir la patata perfecta e impresiona a todos con tus habilidades culinarias. A continuación, aprende a secar la papa con vinagre.
Macete para secar los frituras Si va a freír las verduras frescas, es decir, “in natura” y sin cocinar, como la papa, el ñame o la mandioquinha, intente darle un baño de vinagre en los ingredientes antes de llevarlo a la sartén.
Papas fritas crujientes y crujientes
Para empezar, pelar las patatas. Preferiblemente, elija aquellos del tipo holandés o popularmente conocidos como “asterix”.
Luego corta las papas en palillos de dientes y coloca todos los trozos sumergidos en un recipiente con agua (1 litro) y vinagre (1 cucharada) durante 10 minutos.
y escurrir el agua, secar las patatas en toallas de papel o en un paño de cocina limpio y sin usar, yfreír en el aceite bien calentado a 190 ° C.
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura de que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, será maravillosa.
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